2.3~2.5

2.3 How Can Matter Change?
物質有物理、化學和核變化。物理變化是原子的排列不變，性質不變，狀態改變，例如：水的三態變化；化學變化是原子組成與排列改變，性質改變，例如：碳在空氣中完全燃燒形成二氧化碳；核變化分為核衰變 、核分裂和核融合。物理與化學變化遵守物質不滅定律。
2.4 What Is Energy and How Can It Change Its Form?
能量是由做功和熱能轉變產生。能量又分為動能、熱能、電磁輻射能和儲能(位能、化學能)。能量轉換遵守能量不滅定律─能量在轉換過程不會被創造與毀滅、能量在轉換過程中會有損失。
2.5 How Can We Use Matter and Energy More Sustainably?
保持物質與能量的循環，並且避免過度浪費，也可回收及重複利用物質。